Галерина окаймленная — готовим из натуральных продуктов

Как отличить летний опёнок от галерины окаймлённой

Опята в лесу растут, можно сказать, на протяжении всего года: первым, в мае, появляется опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis), растущий до декабря, затем – опёнок осенний (Armillaria mellea – с сентября по ноябрь), следом – опёнок зимний (Flammulina velutipes), появляющийся после первых заморозков и растущий на протяжении всей зимы в период оттепелей. Многие начинающие грибники слышали предупреждение более опытных о том, что следует быть внимательным при сборе опят, так как у них есть смертельно опасный двойник – галерина окаймлённая (Galerina marginata).
Наиболее вероятно спутать галерину с опёнком летним – у грибов совпадают периоды плодоношения, места обитания (пни, лежачие замшелые деревья). Оба предпочитают влажные места, часто встречаются у болот. Оба растут сростками и имеют схожий цвет шляпки и размер (в определённом возрасте). Галерина появляется позже летнего опёнка – в августе и также растёт до декабря. В холодное время года также появляется вероятность спутать её с опёнком зимним, но это маловероятно для начинающих грибников, которые, как правило, заканчивают грибной сезон в конце сентября. К тому же у зимнего опёнка есть одно характерное отличие – бархатистая чёрно-бурая в основании ножка. Мне повезло встретить галерину в конце сентября, когда еще попадается летний опёнок, – была редкая возможность сравнить оба гриба на фото.

Посмотрим на эту группу грибов. Что мы видим? Это все летние опята или среди них есть «диверсанты»?

Посмотрим на ту же группу с другого ракурса и поближе. Вопросов стало меньше или больше?

Итак, опытные грибники уже заметили, что среди представленных на фото летних опятах есть один подозрительный гриб – это как раз галерина окаймлённая. По цвету они с опёнком похожи, но есть и отличия.

Самый главный отличительный признак – наличие чешуек на шляпке и ножке гриба. Они есть у опёнка (особенно в молодом возрасте) и полностью отсутствуют у галерины. Ножка галерины волокнистая, с беловатым налётом, который стирается при прикосновении.

С возрастом у опёнка чешуйки становятся не такими частыми, но не пропадают полностью.

Формы шляпки в юном возрасте, если хорошо присмотреться, также отличаются – у опёнка она чаще неправильной формы – тупоколокольчатая, у галерины – более правильная, полушаровидная. В зрелом возрасте форма шляпки обоих грибов становится плоско-выпуклой или распростёртой, то есть этот признак отличия перестаёт работать. Но вот размер шляпки опёнка всегда больше, чем у галерины.

Сравните шляпки молодого и зрелого опёнка.

А теперь молодой и зрелой галерины (фото сделаны с интервалом в 5 дней).

Ещё один яркий отличительный признак — цвет шляпки. У галерины он однородный – от охряно-рыжего до светло-охряного.

У опёнка – с отчётливой зональностью. По центру шляпки опёнка – более тёмный охряный бугорок, затем идёт бледно-жёлтое кольцо с размытыми краями и тёмно-охряный ободок по краю шляпки.

В дождливую погоду бугорок в центре может сливаться с бледно-жёлтым кольцом – шляпка становится двухцветной.

Если в лесу недостаточно влаги, то шляпка опёнка теряет обычную для нее клейкость и приобретает практически однородный цвет – охряно-желтоватый с тонким более тёмным ободком по краю, бугорок в центре может также сохранять более тёмную окраску.

Пластинки у опёнка более светлые и частые, с возрастом, правда, темнеющие и приобретающие схожий с пластинками галерины ржавый цвет. По этому признаку грибы могут отличить разве что специалисты.

Опёнок летний предпочитает расти большими сростками, галерина же чаще попадается одиночно или по 2-3 гриба.

Иногда среди большой группы съедобных опят может попасться одиночная ядовитая галерина, поэтому при их сборе нужно соблюдать повышенную бдительность. Лучше вовсе не брать грибы при появлении сомнений.

Галерина чрезвычайно ядовита и вызывает тяжёлые повреждения печени, что – при отсутствии оперативного лечения – может привести к летальному исходу.

Источник: http://gribylenoblasti.ru/kak-otlichit-letniy-oponok-ot-galeriny-okaymlonnoy/

Места распространения и описание галерины окаймленной, фото гриба

Описана галерина окаймлённая – смертельно ядовитый гриб, похожий на съедобный опёнок летний. Указаны места расселения, сезон созревания и отличительные признаки опасного вида. Приведены симптомы отравления и меры первой помощи.

Отправляясь в лес за грибным урожаем, нужно хорошо знать, какие виды можно положить в корзину. Есть, однако, такие грибы, описание которых следует изучить досконально, чтобы не собирать их ни в коем случае.

 Галерина окаймленная принадлежит именно к этой категории.

Описание

Смертельно ядовитая галерина окаймленная (Galerina marginata) относится к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. На фото детально представлен внешний вид опасного гриба.

Имеет следующие видовые признаки:

  • шляпка желтовато-коричневая или коричневая, до 4 см в диаметре, голая и гладкая. Вначале выпуклая, иногда колокольчатая, с загнутыми внутрь краями, затем раскрывается до плоской, край становится просвечивающим с параллельными бороздками;
  • пластинки узкие, частые, нисходящие или приросшие, вначале более светлые, охряные, позже, с вызреванием спор, ржаво-коричневые. В молодом возрасте закрыты светлого цвета пленкой, которая в последствии разрываясь образует кольцо на ножке;
  • споры ржавой окраски;
  • ножка коричневатая, до 0,5 см в диаметре, длиной до 5 см, к основанию несколько толще. Имеет волокнистую структуру и желтоватое кольцо в верхней части, с возрастом почти исчезающее. Выше кольца покрыта светлым мучнистым налетом, ниже него имеет более темный оттенок, близкий к цвету шляпки.
  • мякоть с мучнистым запахом в шляпке желтоватая, в ножке коричневатая.

Распространение и сезон плодоношения

Галерина окаймленная растет на трех континентах – в европейских, азиатских, североамериканских и австралийских лесах. Заселяет влажную, распадающуюся и отмершую древесину хвойных пород, в том числе, залегающую неглубоко в почве. Плодовые тела созревают с августа до октября.

Сходные виды и отличия от них

Ядовитая галерина окаймленная – практически двойник съедобного опенка летнего (Kuehneromyces mutabilis). Оба гриба имеют сходный цвет, форму и кольцо на ножке, пересекаются по сезону созревания, растут на пнях и гниющей древесине. Отличить их можно по следующим признакам:

  • галерина несколько мельче, у молодых экземпляров края шляпки характерно подвернуты;
  • окаймленная галерина селится в хвойных лесах, а опенок– преимущественно в лиственных и смешанных;
  • у галерины нижняя часть ножки волокнистая, иногда с пятнами светлого налета, у опенка– чешуйчатая;
  • мякоть ядовитых окаймленных галерин имеет мучной запах, а съедобные двойники пахнут свежей древесиной;
  • галерины не срастаются ножками у основания, у опят же это, как правило, происходит.

Таким образом, распознать ядовитого близнеца можно, однако для большей уверенности рекомендуется:

  • не собирать летние опята в хвойных лесах;
  • не класть в корзину старые летние опята, которые гораздо труднее отличить от зрелых окаймленных галерин.

Действие яда

Аматоксин, который содержит окаймленная галерина, по составу и действию сходен с ядом бледной поганки. Он интенсивно разрушает печень, причем это действие проявляется не сразу.

Скрытый период продолжается от 10 до 14 часов, затем следует стадия острого отравления, период мнимого благополучия продолжительностью до 3 суток и дальнейшее ухудшение состояния.

Без своевременной квалифицированной медицинской помощи вероятен смертельный исход.

Признаки отравления и первая помощь

Отравление аматоксином имеет следующие симптомы: неудержимая рвота, понос, частое и обильное мочеиспускание, снижение температуры тела, судороги. Поскольку яд уже проник в организм, следует тотчас же вызвать «Скорую помощь».

Ожидая врача промойте пострадавшему желудок, обеспечьте покой, к рукам и ногам приложите теплые грелки, дайте обильное подогретое питье, при выраженной слабости – крепкий чай. Если специализированная медицинская помощь оказана в первые же сутки после отравления, исход в большинстве случаев благоприятен.

Окаймленная галерина – смертельно ядовитый вид, имеющий сильное сходство со съедобным опенком летним. Чтобы наверняка избежать ошибок, опасных для жизни, рекомендуется собирать эти опята только в смешанных и лиственных лесах, где галерины практически не встречаются.

Источник: http://mirgribnika.ru/yadovitye/galerina-okajmlennaya.html

Галерина окаймлённая

галерина окаймлённая

галерина окаймлённая

галерина окаймлённая

галерина окаймлённая

или галерина одноцветная, осенняя, ядовитая

— ядовитый гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Галери́на (лат. Galerina) — род грибов семейства строфариевых (лат. Strophariaceae) и иногда этот род переносится в семейство паути́нниковых (кортина́риевых) (лат. Cortinariaceae), большого порядка ага́риковые (пласти́нчатые) (лат. Agaricales).

Род галерина включает более 300-т видов довольно невзрачных пластинчатых грибов с коричневыми спорами, и большинство из которых представлено из Северного полушария. Все филогенетические исследования некоторых видов доказали полифилетичность рода. Полифили́я (от др.-греч.

словца πολύς — многочисленный; и φυλή — семейный клан) — породообразование таксона от разных предков. Полифилетической в биологической систематике называют общину, в отношении которой полагается доказанным более близкое родство составляющих её подгрупп с другими группами, не входящими в данную.

Так, в род галерина заходят как минимум 3-и неродственные друг другу группы (или клады).

Внешне, плодовые тела у грибов-галерин напоминают таковые у родов:

    — фолио́тина (лат. Pholiotina), — фолио́та (или чешу́йчатка) (лат. Pholiota), — туба́рия (лат. Tubaria), — коно́цибе (или колпачо́к) (лат. Conocybe), — агро́цибе (или полёвка) (лат. Agrocybe), — псило́цибе (лат. Psilocybe),- гимнопи́л (или огнёвка) (лат. Gymnopílus).

Все виды из рода галерина — сапротрофы, и большинство из них обитают во мху.

Многие виды ядовиты, или смертельно ядовиты, бо́льшая их часть содержат альфа-аманитин и иные аматоксины, некоторые, как Galerina steglichii, содержат псилоцибин.

Аматоксины, содержащиеся во всех грибах-галеринах, подходят семейству бициклических производных октапептидов. Подобные скрещения ответственны более чем за 90-о % всех смертельных отравлений грибами у человека.

Наиболее известные виды в роду галерин, это:

  • галерина моховая;
  • галерина болотная;
  • галерина сфагновая;
  • галерина окаймлённая.

Но только одна из них — галерина окаймлённая, произрастает на территории России. Причём ранее признавались 5-ть различных видов:

    — галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata), — галерина осенняя (лат. Galerina autumnalis), — галериной орегонтская (лат. Galerina oregonensis), — галерина одноцветная (лат. Galerina unicolor),- галерина ядовитая (лат. Galerina venenata),

а после сравнения последовательностей ДНК было показано, что все 5-ть названий относятся к одному и тому же виду — галерине окаймлённой. Поэтому её прямо называют, применяя эти разные эпитеты, а все бывшие названия (бывшие эпитеты) теперь вовсе считаются синонимами.

✎ Галерина окаймлённая

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata) — вид из рода галери́на (лат. Galerina), немаленького семейства строфа́риевых (лат. Strophariaceae) и порядка ага́риковые (пласти́нчатые) (лат. Agaricales).

Галерина окаймлённая, точно также, как бледная поганка, и как весенняя поганка — разновидность особо опасных лесных грибов и относится к смертельно ядовитым грибам, а своё название она получила за характерную тончайшую бахрому, окаймляющую её шляпку.

То что сейчас признано называть галериной окаймлённой, ранее разделялось на 5-ть разных самостоятельных видов:

    — галерину окаймлённую,- галерину осеннюю,- галерину орегонтскую,- галерину одноцветную,- галерину ядовитую.
Читайте также:  Чем краснее помидор, тем он менее полезный - готовим из натуральных продуктов

Результаты исследований 2001-го года указали, что нет никаких генетических различий между галериной окаймлённой и 4-мя её разновидностями галерин — осенней, орегонской, одноцветной и ядовитой. Все 5-ть видов представляют один и тот же вид, и все их бывшие названия отныне считаются синонимами.

Старейшими у этих названий считается шампиньон окаймлённый (описанный немецким микологом, ботаником Аугустом Иоганном Георгом Карлом Бачем в 1789-ом году), шампиньон одноцветный (описанный датско-норвежским ботаником и зоологом Мартином Валем в 1792-ом году) опять же шампиньон осенний (описанный американским микологом и ботаником Чарльзом Хортоном Пеком в 1873-ем году, а в 1962-ом году переведённый в род галерина). Так как, наименование шампиньон окаймлённый является самым старым из всех законно опубликованных названий, то оно имеет приоритет в соответствии с ключевыми правилами ботанической номенклатуры. В составе галерины окаймлённой содержатся такие смертельные аматоксины, которые опасностью мало чем уступают подобным у бледной поганки.

И самая глубокая опасность отравления галериной окаймлённой, как и бледной поганкой, состоит в том, что признаки отравления ею проявляются не сразу, а постепенно, по прошествии времени (нескольких часов), за которые в организме начинают протекать необратимые процессы и ценное время на излечение становится уже безвозвратно потерянным. Потому, само лечение становится запоздалым, а иногда полностью бесполезным, и часто приводит к смертельному исходу.

✎ Сходные виды

Галерину окаймлённую легко спутать с опёнком летним, но от него её отличает явно выраженное мембранное кольцо на ножке молодых грибов (которое с возрастом бесследно пропадает) и её окаймляющая окантовка по очертанию шляпки, отсутствующая у опёнка летнего.
Чтоб не допустить подобной ошибки, которая впрямь может быть неминуемой, просто не следует собирать опята летние в хвойном лесу, где они по большому счёту никогда не растут, предпочитая (в отличие от галерин) только лиственные леса.

✎ Распространение в природе и сезонность

Галерина окаймлённая неплохо распространена по северному полушарию, включая Евразию и Северную Америку, а релятивно недавно была найдена и в Австралии.

Галерина окаймлённая считается редуцентом (сапробом), иными словами, она получает питание через разрушение органического вещества и предпочитает расти небольшими группами в хвойных лесах, преимущественно на мёртвой хвойной древесине в летне-осенний период, с середины июня по середину октября.

✎ Краткое описание и применение

Галерина окаймлённая входит в раздел пластинчатых грибов, споры, которыми она размножается, запрятаны в её пластинках. Пластинки приросшие, не сильно широкие и не слишком частые, сначала желтовато-охряного цвета, затем рыже-бурого.

Шляпка мелкая, прежде выпукло-колокольчатая, после распрямляется и становится плоской с рядовым бугорком в центре и характерной каймой по контуру, изогнутой внутрь, против роста пластинок, с сильно блестящей поверхностью жёлто-охряно-бурого и светло-коричневого цвета, полупрозрачной, с изысканно выраженными концентрическими зонами и слабо просвечивающимися в сырую погоду пластинками. Ножка тонкая и длинная, в основании чуть утолщённая, у молодых плодов с явно выраженным мембранным кольцом бело-жёлтого цвета, поверх кольца покрыта мучнистым налётом; книзу более тёмная, охряно-бурого цвета. Мякоть архи тонкая и гибкая, светло-коричнево-охряного, либо почти белого цвета, со слабоватым мучнистым запахом.

Подводя итог, стоит с уверенностью утвердить, что пробовать на вкус галерину окаймлённую нельзя, она смертельно ядовита!!!

Источник: http://gribomaniya.ru/6-14

Галерина окаймленная – небольшой, но крайне ядовитый гриб

Галерина окаймленная – гриб семейства Строфариевые, рода Галерина. Это несъедобный гриб, причем он крайне ядовит, и пробовать его на вкус опасно для жизни.

Описание галерины окаймленной

Диаметр шляпки галерины окаймленной составляет 1-4 сантиметра. Форма ее вначале колокольчатая, потом становится выпуклой, а с возрастом делается плоской. Шляпка этого гриба гигрофанная, то есть впитывает влагу, и меняет в зависимости от влажности вид. Основной окрас шляпки желто-бурый и охряный, а в сырую погоду становятся заметны концентрические круги.

Мякоть тонкая, желто-бурого окраса. Запах у мякоти слабый, неопределенный. Под шляпкой находятся пластинки средней ширины и частоты.

Пластинки прирастают к ножке. Окрас их вначале желтоватый или охряный, а со временем становится рыже-бурым. У молодых экземпляров пластинки прикрыты толстым плотным кольцом белого окраса. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

Длина ножки составляет 2-5 сантиметров, а толщина не превышает 0,1-0,5 сантиметра. Нижняя часть ножки несколько утолщенная. Внутри ножка полая. На ней имеется кольцо беловатого или желтоватого цвета. Верхняя часть, над кольцом, покрыта мучнистым налетом, а нижняя часть совпадает по цвету со шляпкой.

Места произрастания галерины окаймленной

Произрастают эти грибы с июня по октябрь. Их можно встретить в лесах разного типа. Они отдают предпочтение сгнившей хвойной древесине, но также они часто растут на субстрате, при этом погружаются в него и становятся незаметными. Плодоносят галерины окаймленные небольшими группами.

Схожесть галерины окаймленной с другими грибами

Галерину окаймленную можно перепутать с летним опенком. Чтобы избежать опасности серьезного отравления, не рекомендуется собирать опята в хвойных лесах, в которых они, как правило, и не попадаются.

От остальных представителей семейства галерину окаймленную отличить сложно, не профессионалу это сделать практически невозможно.

Ядовитость галерины окаймленной

В одном из зарубежных источников галерину окаймленную назвали хорошим съедобным грибом и вообще объединили ее с летним опенком. Стоит отметить, что некоторым переведенным справочникам верить не то, что нельзя, но даже опасно, так как они без тени сомнения называют смертельно ядовитые грибы съедобными, а вот, например, валуи относят к ядовитым видам.

Если окаймленная галерина действительно является настолько опасной, то становится понятно, почему настолько многочисленны случаи отравления бледными поганками. Ведь врачи далеки от микологии, они лишь могут констатировать, что летальный исход наступил от определенной группы токсинов, а в поганках и окаймленных галеринах токсины одинаковые.

Другие грибы этого рода

Галерина сфагновая – несъедобный гриб. Шляпка у нее небольшая – 0,6-3,5 сантиметра в диаметре. Форма ее изменяется от конусообразной до выпуклой. Поверхность шляпки может быть волокнистой или гладкой.

Шляпка впитывает в себя влагу. Окрас шляпки охряный, бурый или желтоватый. Ножка длинная и очень тонкая – ее длина доходит до 12 сантиметров, а диаметр не превышает 0,3 сантиметра.

Внутри ножка полая, ее окрас совпадает со шляпкой.

Плодоносит галерина сфагновая с июня по сентябрь. Эти грибы растут в Северной и Южной Америке, в Европе и Азии. Они расселяются в сырых местах и болотистых районах. Произрастают галерины сфагновые целыми семействами.

Галерина моховая – ядовитый гриб. Диаметр шляпки небольшой – 0,4-1,5 сантиметра, ее форма по мере взросления бывает конусообразной, полушаровидной и выпуклой. Шляпка впитывает влагу и набухает.

Окрас ее светло-бурый или медово-желтый. Длина ножки доходит до 4 сантиметров, а толщина составляет 0,2 сантиметра. Окрас ножки светло-желтый.

На ножке есть кольцо, но у созревших экземпляров оно исчезает.

Плодоносит галерина моховая с августа по сентябрь. Растут эти грибы во мху и на отмершей древесине. Предпочитают селиться небольшими группами, а единичные экземпляры встречаются крайне редко.

Источник: http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/yadovitye-vidy-gribov/galerina-okajmlennaya/

Галерина окаймлённая (Galerina marginata) – Грибы Новосибирской области

Текущее название

Index Fungorum Galerina marginata (Batsch) Kühner
MycoBank Galerina marginata (Batsch) Kühner

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Strophariaceae, Galerina

Этимология видового эпитета

Marginātus, a, um окаймленный. Part. perf. pass. к margino, āvī, ātum, āre обводить по краям, обрамлять, окаймлять.

Синонимы

  • Agaricus marginatus Batsch, Elench. fung., cont. sec. (Halle): 207 (1789)
  • Pholiota marginata (Batsch) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 127 (1872)
  • Pholiota unicolor (Vahl) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 436 (1876)
  • Galerula unicolor (Vahl) Kühner, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 50: 78 (1934)
  • Gymnopilus autumnalis (Peck) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 10(2) (1917)
  • Galerina autumnalis (Peck) A.H. Sm. & Singer, Monogr. Galerina: 246 (1964)

Очень ядовитый вид, отравление им приводит к смерти из-за нарушения функций печени. При исследовании веществ, обусловливающих его ядовитость, были выделены токсины альфа- и бета-аманитины, ранее полученные из бледной поганки (Amanita phalloides). Они являются бициклическими пептидами, с очень сильными ядовитыми, но медленно действующими свойствами.

Признаки отравления появляются через 6 — 24 ч, а иногда даже через 48 ч. Начинается сильный понос, рвота, обильное мочевыделение. Больного мучают жажда и судороги. Примерно через 3 дня после отравления наступает период кажущегося облегчения, но затем появляются признаки желтухи, и больной умирает от нарушения функций печени.

Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

Шляпка

Шляпка 0.5 – 3 см в диаметре, вначале колокольчатая или выпуклая, с завернутым внутрь краем, затем выпуклая или почти плоская, с бугорком, со слабо полосато просвечивающим краем, гигрофанная, влажная — слегка клейкая, жёлто-бурая или рыжевато-коричневая, подсохшая — блестящая, жёлтая или жёлто-охристо-бурая [1].

Пластинки широко приросшие, часто с зубцом, слегка низбегающим на ножку, частые, узкие, вначале жёлто-охристые или желтовато-бурые, затем жёлто- или рыжевато-бурые [1].

Ножка

Ножка 2 – 5 (8) × 0.1 – 0.5 см, слегка утолщенная книзу, полая, с беловатым или желтоватым, почти кожистым или волокнисто-пленчатым кольцом, иногда почти совсем исчезающим, над кольцом с мучнистым налетом, ниже кольца волокнистая, одноцветная со шляпкой [1].

Мякоть

Мякоть жёлто-бурая, с мучным запахом и вкусом [1].

Микроскопия

G. marginata — очень изменчивый вид. Особенно вариабельны у него споры. Крайние варианты имеют споры с полностью приросшим и достаточно свободным периспорием, с порой или без нее [1].

Споры 7 – 10 (11.5) × (4.5) 5.5 – 7 мкм, миндалевидные, морщинисто-бородавчатые, обычно со слегка отделяющимся, реже приросшим или достаточно заметно свободным периспорием, с супрагилярным диском, с каллусом или порой, выраженной в разной степени, от хорошо до плохо заметной [1].

Базидии 25 – 30 × 5 – 8 мкм, 2- и 4-споровые [1].

Хейло- и плевроцистиды 34 – 64 × 9 – 16 × 4.5 – 6 мкм, веретеновидные, с тупой, закругленной на вершине шейкой, иногда слегка утолщённой в виде головки. Иногда плевроцистиды очень редки.

Гифы с пряжками.

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

В субарктических тундрах и хвойных лесах, на почве или на древесине, среди мхов [1].

В Новосибирской области обитает на валеже мелколиственных пород (осина, берёза).

Плодоношение

Август — сентябрь [2].

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

  • Ядовит

Сходные виды

Неопытные сборщики могут принять этот гриб за съедобный летний опёнок.

  • Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis)

Распространение по Западной Сибири

Повсеместно.

Материалы по теме

  1. Нездойминого Э. Л. Порядок агариковые. Вып. 1, семейство Паутинниковые. / Определитель грибов России. — СПб.: «Наука», 1996. — 408 с. — С. 216.
  2. Вишневский М. В. Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы. Справочник-атлас. — М.: «Формика-С», 2001. — 192 с. — С. 104.
Читайте также:  Борщевик - готовим из натуральных продуктов

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Галерина окаймлённая (Galerina marginata) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/galerina-marginata.html (дата обращения: 23.09.2018).

Поделиться ссылкой

Источник: https://mycology.su/galerina-marginata.html

Галерина окаймленная (Galerina marginata)

Галерина окаймленная (Galerina marginata)

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata ) — вид ядовитых грибов в семействе Строфариевых порядка Агариковых.

Шляпка галерины окаймленной:
Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской.

Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду — с более или менее проявленными концентрическими зонами.

Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.

Пластинки:
Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.

Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.

Ножка галерины окаймленной:
Длина 2-5 см, толщина 0,1 — 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.

Распространение:
Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.

Сходные виды:
Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за летний опенок (Kuehneromyces mutabilis). Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут).

От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно.

Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.

Замечания
Что-то с этой галериной большая путаница. В советских популярных изданиях про галерину не найдешь ни пол-слова, несмотря на ее широкое у нас распространение и предположительно опасное сходство с летним опенком (а сходство временами просто поразительное).

Согласно одним источникам, Галерина окаймленная ядовита беспредельно, другие ее вообще игнорируют, а в одной перевдной книге ее без тени смущения объединили с летним опенком, назвали Galerina mutabilis и презентовали как хороший съедобный гриб.

И это глупые западные справочники, в которых смертельно ядовитым считаются даже валуи! Можно ли работать в таких условиях?

Впрочем, если предположить, что галерина окаймленная действительно настолько ядовита, то многочисленные отравления «бледной поганкой» становятся не столь и загадочными. Врачи-то, определяющие отравление грибами, от микологии смертельно далеки.

И определяют они, что смерть наступила в результате отравления токсинами определенной группы, которые, как известно даже младенцу, содержатся в бледной поганке.

А то, что точно такие же яды можно найти и в Галерине окаймленной, и в некоторых представителях рода Lepiota, медицинской науке неведомо…

Летние опята рекомендую ВООБЩЕ не собирать — помимо вышеописанной гадости, под них много всякой дряни просто ЭЛЕМЕНТАРНО гримируется(

Помнится, начали мы с семьёй собирать летние опята, потом я внимательно изучаю корзины (это как работа сапёра), и вижу — вот эту вот галерину. Ну один в один — ЛЕТНИЙ ОПЁНОК.
На всякий случай выкинул всю корзину к чёрту(

согласен главная фотография скорее симилацента чем галерина…перепутали наверное

тут встречаются кое где не соответствующие фотографии,если интересно,давайте разберёмся вместе

Больше информации по теме: http://wikigrib.ru

Источник: http://mymylife.ru/domashnee-khozyajstvo/dom-dacha-sad/96933-galerina-okajmlennaya-galerina-marginata

Грибы Кубани. Опасная Галерина окаймленная. Как отличить ее от зимних опят?

?svetkuban (svetkuban) wrote,
2017-12-06 14:25:00svetkuban
svetkuban
2017-12-06 14:25:00Поздняя осень – первая половина зимы на Кубани это время сбора зимних опят. Но, отправляясь в лес за ними, всегда помните об опасном двойнике зимних опят – галерине окаймленной. Они внешне очень похожи.

Поэтому неопытный грибник может вместе с опятами положить в свою корзину и эту очень ядовитую поганку.

На фото зимние опята слева.                                                                 А справа — галерина.Галерина окаймленная (лат.

Galerina marginata) содержит такой же сильный яд, что и бледная поганка, поэтому употребление ее в пищу может привести к смерти. Специалисты считают, что многие отравления, приписываемые бледной поганке, произошли из-за употребления именно галерины.

Однажды после публикации в нашей газете статьи о грибах в редакции раздался звонок. Говорил мужчина, который рассказал такой случай, произошедший с ним и его семьей:

— Мы всегда собирали зимние опята, с удовольствием их ели. Считали себя знающими грибниками. Но однажды, после одного из таких походов в лес, получили сильнейшее отравление. Желание собирать грибы после этого полностью пропало.

Почему произошло отравление – мужчина не понимал. На мой взгляд – в его корзину угодила-таки галерина. Как избежать такой опасности? Прежде всего, научиться распознавать этот опасный гриб и знать его отличия от зимних опят.

Зимние опята видел, пожалуй, каждый из нас, прогуливаясь в городском парке или лесу. В осеннее и зимнее время они всегда выделяются на фоне серых деревьев своей яркой желтой медовой окраской. А поскольку они растут не в одиночку, а большими семьями, не заметить их просто невозможно.

Зимний опенок (лат. Flammulina velutipes) — съедобный вкусный гриб, обязательно требующий перед приготовлением предварительной термической обработки (отваривания в кипящей воде не менее 40 минут). Известен он также под названиями: Зимний гриб, Медовый гриб, Фламмулина бархатистая или Фламмулина бархатистоножковая.

Как отличить зимний опенок от галерины?

  1. Смотрим на ножки. Не только женские ножки должны быть во внимании грибников. Внимание к ножкам грибным может спасти вам жизнь.  В одном из названий зимнего опенка — Фламмулина бархатистоножковая как раз и кроется главный отличительный признак этого гриба от галерины и других подобных. У него бархатисто-ворсистая ножка коричневого цвета без всяких прожилок и колец, наверху более светлая у взрослых грибов и желтого цвета – у молодых экземпляров. У галерины на ножке обязательно есть либо кольцо, либо его остатки. Ниже кольца можно наблюдать белесый налет, пояски или прожилки.

  1. А как они кучкуются? Также обратите внимание, что зимние опята всегда растут большими пучками, сростком от нескольких до сотни грибов, и только из самых узких щелей в коре появляются «рядком». А галерина окаймленная, даже если и растет группой, то все грибы стоят по отдельности, если и срастаются, то по 2–5 плодовых тела, не больше.

  1. Снимите шляпку. В-третьих, шляпка зимнего опенка (в отличие от галерины) покрыта слизью или блестит от высохшей слизи, она гладкая, а у галерины — всегда сухая и матовая.

В справочниках можно прочитать, что галерина растет в основном в хвойном лесу. На Кубани это правило не действует. У нас эта опасная поганка встречается как раз в лиственном лесу.

А так как сильные морозы, повреждающие галерину, начинаются у нас, как правило, со второй половины января, этот опасный гриб может встречаться на Кубани практически весь период массового плодоношения зимних опят – с октября по февраль.

А теперь внимательно смотрим и сравниваем.

Ниже размещены фото галерины окаймленной:

А это фотографии зимнего опенка:

Сергей Шептун

Источник: https://svetkuban.livejournal.com/953009.html

Галерина окаймленная

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata) — вид ядовитых грибов в семействе Строфариевых порядка Агариковых.

Шляпка галерины окаймленной:

Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду — с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.

Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.

Ножка галерины окаймленной:

Длина 2-5 см, толщина 0,1 — 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.

Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.

Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за летний опенок (Kuehneromyces mutabilis). Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут).

От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно.

Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.

Гриб крайне ядовит. Содержит токсины, аналогичные токсинам бледной поганки (Amanita phalloides).

Видео про гриб Галерина окаймленная:

Что-то с этой галериной большая путаница. В советских популярных изданиях про галерину не найдешь ни пол-слова, несмотря на ее широкое у нас распространение и предположительно опасное сходство с летним опенком (а сходство временами просто поразительное).

Согласно одним источникам, Галерина окаймленная ядовита беспредельно, другие ее вообще игнорируют, а в одной перевдной книге ее без тени смущения объединили с летним опенком, назвали Galerina mutabilis и презентовали как хороший съедобный гриб.

И это глупые западные справочники, в которых смертельно ядовитым считаются даже валуи! Можно ли работать в таких условиях?

Впрочем, если предположить, что галерина окаймленная действительно настолько ядовита, то многочисленные отравления «бледной поганкой» становятся не столь и загадочными. Врачи-то, определяющие отравление грибами, от микологии смертельно далеки.

И определяют они, что смерть наступила в результате отравления токсинами определенной группы, которые, как известно даже младенцу, содержатся в бледной поганке.

А то, что точно такие же яды можно найти и в Галерине окаймленной, и в некоторых представителях рода Lepiota, медицинской науке неведомо…

Фото гриба Галерина окаймленная из вопросов в распознавании:

Летние опята рекомендую ВООБЩЕ не собирать — помимо вышеописанной гадости, под них много всякой дряни просто ЭЛЕМЕНТАРНО гримируется(

Помнится, начали мы с семьёй собирать летние опята, потом я внимательно изучаю корзины (это как работа сапёра), и вижу — вот эту вот галерину. Ну один в один — ЛЕТНИЙ ОПЁНОК.

На всякий случай выкинул всю корзину к чёрту(

согласен главная фотография скорее симилацента чем галерина…перепутали наверное

тут встречаются кое где не соответствующие фотографии,если интересно,давайте разберёмся вместе

У опят летних есть отличительный приятный запах, возможно это поможет в определении

Последняя фотка это опенок летний!

С детства учили собирать опят только с воротничками и только с берёзы. Гнилую берёзу с гнилой елью никогда не спутаешь.

Сколько собирал грибов ни разу не отравился. Во первых если сомневаетесь поищите старый аналогичный гриб, если червив, то сьедобен на 80%, далее понюхайте, все сьедобные грибы и пахнут приятно. Далее даже мухомор можно приготовить, сьесть и не отравится! А лучший способ. Ежели сомневаешся то лучше не брать

Это неверные определения сьедобности…

И тем не менее — помогает. )) Самый главный принцип — не жадничать, даже если разбираешься, и уж тем более, если разбираешься слабо!

Летние опята трудно с чем то спутать — у них на шляпке радужные круги.

Летний опенок разительно отличается от всяких «балерин». У него по центру шляпки круглое пятно более темного цвета, нежели остальная шляпка. Шляпка по краям ровная, на ней нет нисходящих прожилок, она плотная.

Ножка темнее шляпки, чашуйчатая, с намеченной юбкой. Опята растут пачками, как бы все грибки из одного корня, а их ядовитые типа двойники часто по одиночке, хотя и густо.

Вообще, если вы грибник с опытом то никогда не ошибетесь.

У летнего опенка по центру пятно не темного, а светлого цвета. Темное пятно у ложноопенка.

Другие грибы рода Галерины:

Помогите определить гриб:

Эксперты грибного мира

© 2009-2017 Сайт Энциклопедия грибов является коллективно наполняемым справочником грибной тематики.

Как хорошо прогуляться по лесу, найти грибы и побаловать себя вкусным, питательным и полезным кулинарным шедевром, приготовленным виз грибов. Но так бывает не всегда, есть грибы, которые грибники стараются обходить стороной, потому что они ядовитые. Крайне ядовитая галерина окаймленная – одна из них.

Галерина окаймленная представлена на фото, присмотритесь повнимательнее, и хорошенечко ее рассмотрите, чтобы встреча с этим опасным грибочком не закончилась для вас трагедией.

Всего галерин около сотни вводов, причем все они похожи, и очень важно уметь отличать их от других грибов.

Эти почвенные и древесные сапрофиты небольшого размера, их шляпки желтовато-бурые, маленькие, диаметром не более 4 см, в центре которых можно различить небольшое поднятие. Шляпки и ножки старых грибов имеют коричневую окраску.

Края шляпки немного просвечиваются, после дождя на ней появляется непрозрачная, липкая слизь. Сама она может менять свой цвет в зависимости от влажности воздуха. Если погода сырая, шляпка становится ярче, если сухая – она будет тусклой.

Ножка гриба напоминает по своей форме цилиндр, тоненькая, редко бывает толще сантиметра, верх ножки светлее, чем основание. Отличительным признаком гриба некоторые считают кожистое окаймление, но это напрасно, так как есть оно только у молодых грибов, а у старых исчезает.

Есть еще одно заблуждение, что галерина – разновидность летнего опенка, это не так.

Гриб довольно распространенный, его можно встретить почти на всей территории Северного полушария — в Европе, на Кавказе, на территории Средней Азии, в США, Австралии и России. На болоте или в лесу, где бы они не росли, редко они бывают скученными, в основном грибы растут по одному.

Гриб дереворазрушающий, поэтому, если он облюбовал дерево, значит, вскоре оно погибнет. Они могут облюбовать перегнившие древесные хвойные или лиственные породы, они растут на пнях, возле стволов и даже на земле, покрытой мхом.

Но на земле грибы не растут, скорее всего, они облюбовали место, где древесина оказалась под землей.

Грибы появляются уже в июне, но пик их роста приходится на август и продолжается до октября, а если осень теплая, то и в ноябре галерина не редкость.

Нет человека, который бы не слышал о бледной поганке, и, если вы не грибник, наверняка знаете, что этот гриб ядовитый. Так вот, галерина содержит в себе те же токсины, теперь понятно, почему ее следует избегать?

Первый случай отравления галериной был зафиксирован в США еще в 1912 году и закончился он летальным исходом. С тех пор прошло много лет, но почему то не редко средства массовой информации сообщают нам о новых случаях гибели от отравления галериной. Возможно, причиной этому является наша беспечность, или неумение отличить съедобный гриб от ядовитого.

То, что человек отравился грибами, станет ясно не сразу, на протяжении первых суток после их употребления, состояние не ухудшиться. И только на вторые сутки появятся рвота, понос, озноб и частое мочеиспускание.

Так будет продолжаться три дня, и к концу третьих суток состояние улучшится, симптомы затихнут. Но это «выздоровление» очень обманчиво, так как стремительно проявляющиеся симптомы желтухи – верный признак наличия в организме токсинов.

Все симптомы будут напоминать симптомы отравления бледной поганкой.

Особенность галерины в том, что она содержит токсины медленно действующие, так называемые аматоксины, и нарушение нормальной работы печени, приводящее к смерти, происходит не сразу. Их концентрация такова, что десять грибов средней величины могут стать причиной смерти ребенка, вес которого до 20 кг. На этом этапе помочь пострадавшему практически невозможно.

Галерины в нашей стране намного больше, чем бледной поганки, поэтому риск принести ее домой из лесу велик. Лечение может быть эффективно, но только если оно будет начато своевременно.

Как видите, ошибка может стоить жизни, поэтому грибникам, особенно начинающим, нужно быть очень внимательными. Если вы сомневаетесь – сможете ли отличить съедобный гриб от ядовитого, и опыт в сборе грибов у вас еще мал, возьмите с собой фото грибов и их описание, чтобы обезопасить себя от ядовитой находки.

Больше всего галерина похожа на летний опенок. Опята в хвойном лесу не встречаются, а вот галерина там – не редкость. Ядовитые грибы, как мы уже сказали, растут по одному, в то время, как опята – большими семьями. У опят есть характерный признак – это тоненькое кольцо на ножке, у галерин чаще кольца нет.

Будьте бдительны, и не подвергайте угрозе жизнь и здоровье свое и окружающих! Не поддавайтесь соблазну, если есть сомнения, лучше оставьте гриб в лесу, не берите его с собой, ведь принеся домой лукошко вы, в суете, можете забыть о своих предположениях, и галерина окажется в составе блюда с грибами. Помните, срезая сомнительный гриб, вы подвергаете себя смертельному риску.

Гриб Галерина окаймленная lat: Galerina marginata ? — токсичные свойства ?, фотографии ?, где растёт ?, сезон ??, описание ???.

Всего галерин около сотни вводов, причем все они похожи, и очень важно уметь отличать их от других грибов. Рассмотрим подробней.

Источник: http://dvd2you.ru/galerina-okajmlennaya/

Ответы@Mail.Ru: От какого гриба можно умереть? (или сильно пострадать)

* Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов) * Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов * Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами * Совместное употребление грибов некоторых видов (напр.

, навозников — Coprinus) с алкоголем * Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др.

) * Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые (Morchellaceae) Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Среди грибов встречаются смертельно ядовитые виды, то есть могущие вызвать отравление с летальным исходом даже при небольшом количестве съеденных грибов.

Смертельно ядовитыми видами считаются: * Мухомор пантерный (Amanita pantherina) * Бледная поганка (Amanita phalloides) * Весенняя поганка (Amanita verna) * Мухомор вонючий (Amanita virosa) [1] * Amanita ocreata En * Галерина окаймленная (Galerina marginata) [2] * Говорушка беловатая (Clitocybe dealbata) (Сlitocybe candicans) * Паутинник горный (Cortinarius orellanus) * Паутинник красивейший (Cortinarius speciosissimus) (Cortinarius rubellus) * Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) [3] * Ложноопёнок кирпично-красный (Hypholoma sublateritium) [4] * Род Лопастник, или Гельвелла (Helvella St. Am.) (ядовиты все грибы рода) * Энтолома ядовитая (Entoloma lividum) * Энтолома продавленная (Entholoma rhodopolium) * Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardii) * Зонтик шероховатый (Lepiota aspera) фото * Зонтик коричнево-красный (Lepiota brunnroincarnata) фото * Зонтик каштановый (Lepiota castanea) * Зонтик щитовидный (Lepiota clypeolaria) * Зонтик гребенчатый (Lepiota cristata) * Зонтик мясисто-красноватый (Lepiota helveola) * Чешуйница вздутоспоровая (Lepiota ventriosospora) Токсичность отдельных видов грибов в настоящее время недостаточно изучена, а данные источников часто противоречивы. В первую очередь это относится к строчкам и ложным опятам, токсичность которых зависит от района произрастания. Однако, содержащиеся в них токсины: в строчках — гиромитрин [5], а в ложных опятах — фалла- и анатоксины (токсины бледной поганки) [6], — смертельно опасны. Поэтому следует избегать употреблять их в пищу, даже если в отдельных источниках эти грибы (строчок и опёнок кирпично-красный ложный) относятся к съедобным или условно съедобным.

бледная поганка самый ядовитый гриб!

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Среди грибов встречаются смертельно ядовитые виды, то есть могущие вызвать отравление с летальным исходом даже при небольшом количестве съеденных грибов.

Смертельно ядовитыми видами считаются: Мухомор пантерный (Amanita pantherina) Бледная поганка (Amanita phalloides) Весенняя поганка (Amanita verna) Мухомор вонючий (Amanita virosa) [1] Amanita ocreata En Галерина окаймленная (Galerina marginata) [2] Говорушка беловатая (Clitocybe dealbata) (Сlitocybe candicans) Паутинник горный (Cortinarius orellanus) Паутинник красивейший (Cortinarius speciosissimus) (Cortinarius rubellus) Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) [3] Ложноопёнок кирпично-красный (Hypholoma sublateritium) [4] Род Лопастник, или Гельвелла (Helvella St. Am.) (ядовиты все грибы рода) Энтолома ядовитая (Entoloma lividum) Энтолома продавленная (Entholoma rhodopolium) Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardii) Зонтик шероховатый (Lepiota aspera) фото Зонтик коричнево-красный (Lepiota brunnroincarnata) фото Зонтик каштановый (Lepiota castanea) Зонтик щитовидный (Lepiota clypeolaria) Зонтик гребенчатый (Lepiota cristata) Зонтик мясисто-красноватый (Lepiota helveola) Чешуйница вздутоспоровая (Lepiota ventriosospora)

бледная поганка и мухомор.

Ложные опята, бледная поганка

Самый опасный ( смертельный ) гриб ,- это, Бледная Поганка. Мухомор, — он при высушке можт срабатывать как наркотик, как галюцигенный. При потреблении малыми дозами. Северяне пользуются этим методом. А остальное тебе уже перечислили, вон каке простыни настрочили. А лучьше не собирай чего не знаешь, не жадничей, здоровей будешь.

Если не умеете готовить — можно пострадать даже от съедобного грибочка.

От любого, если съесть сырым :))))

Источник: https://touch.otvet.mail.ru/question/29092399

Ссылка на основную публикацию